1.化学名：APM=L-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル
2.別名：アスパルテーム
3.CAS：22839-47-0
4.化学式：C14H18N2O5
5. 外観: 白い結晶性粉末または粒状
6. 用途： アスパルテームは 100 か国以上で承認されており、飲料、乳製品、医薬品、デザート、キャンディー、炭酸飲料、インスタント コーヒー、チューインガム、ジャム、加工野菜などのパーソナル ケア サプリメントに広く使用されています。 アスパルテームは、粉末、粒状、トローチ、液体など、さまざまな形にすることができます
7. 仕様:
テスト項目 | 仕様 |
外観 | 白色結晶性粉末 |
アッセイ（乾燥ベース） | 98.0～102.0% |
比回転[α]D20 | +14.50°~+16.50° |
乾燥減量 | ≤ 4.50% |
着火時の残留物（硫酸塩灰） | ≤ 0.20% |
pH (水中で 0.8% w/v) | 4.50 - 6.00 |