1、化学名： 塩化カリウム
2、分子式： KCl
3、分子量: 74.55
4、CAS: 7447-40-7
5、キャラクター: 無色の角柱状の結晶または立方体の結晶または白色の結晶性粉末で、無臭で、塩味があります。
6、使用法: 食品業界では、ゲル化剤、塩代用品、イーストフードとして使用されています。食卓塩と同様に農作物、畜産品、調味料、缶詰、コンビニエンス食品などの調味料として使用され、カリウムの増強としても使用されます。 の スポーツ選手の飲み物。
| アイテム | 標準 | 結果 |
| 塩化カルシウム(CaCl2・2H2Oとして) | 99.0%~107.0% | 99.5% |
| 遊離アルカリ [Ca(OH)2として] | 最大0.15% | 0.10% |
| マグネシウムおよびアルカリ金属塩 | 最大5.0% | 4.56% |
| 重金属（鉛として） | 最大0.002% | 0.001% |
| 鉛(Pb) | 最大0.0005% | 0.0004% |
| ヒ素(As) | 最大0.0003% | 0.0002% |
| フッ素(F) | 最大0.004% | 0.003% |