クエン酸ナトリウムは食品添加物として使用されており、最も需要があります。主に香料、緩衝剤、乳化剤、膨張剤、安定剤、防腐剤などとして使用されます。さらに、クエン酸ナトリウムは、さまざまなジャム、ゲル化剤、栄養補助食品、ゼリー、フルーツ ジュース、飲料、冷たい飲み物、乳製品、ペストリーの香料としてクエン酸と相溶性があります。

クエン酸ナトリウムは食品添加物として使用されており、最も需要があります。主に香料、緩衝剤、乳化剤、膨張剤、安定剤、防腐剤などとして使用されます。さらに、クエン酸ナトリウムは、さまざまなジャム、ゲル化剤、栄養補助食品、ゼリー、フルーツ ジュース、飲料、冷たい飲み物、乳製品、ペストリーの香料としてクエン酸と相溶性があります。

クエン酸ナトリウムは食品添加物として使用されており、最も需要があります。主に香料、緩衝剤、乳化剤、膨張剤、安定剤、防腐剤などとして使用されます。さらに、クエン酸ナトリウムは、さまざまなジャム、ゲル化剤、栄養補助食品、ゼリー、フルーツ ジュース、飲料、冷たい飲み物、乳製品、ペストリーの香料としてクエン酸と相溶性があります。

Citric acid is a weak organic acid. It is a natural preservative and is also used to add an acidic, or sour, taste to foods and soft drinks. In biochemistry, it is important as an intermediate in the citric acid cycle and therefore occurs in the metabolism of virtually all living things. It can also be used as an environmentally benign cleaning agent.

Citric acid is a weak organic acid. It is a natural preservative and is also used to add an acidic, or sour, taste to foods and soft drinks. In biochemistry, it is important as an intermediate in the citric acid cycle and therefore occurs in the metabolism of virtually all living things. It can also be used as an environmentally benign cleaning agent.

クエン酸は弱有機酸です。天然の防腐剤であり、食品や清涼飲料に酸味や酸味を加えるためにも使用されます。生化学では、クエン酸回路の中間体として重要であるため、事実上すべての生物の代謝に関与しています。環境に優しい洗浄剤としても使用できます。

クエン酸 (CA) 無水クエン酸は、クエン酸塩としても知られ、分子形態が C6H8O7 であり、重要な有機酸です。無色の結晶で、無臭、強酸性、水に溶けやすく、酸性度調整剤 (GB2760 -- 2014) および食品添加物です。