自然食品卸売価格 msds クエン酸一水和物

私。  製品詳細

1.化学名：クエン酸一水和物および無水物

2.CAS: 77-92-9

3 化学式: C6H8O7

4.外観：白い結晶性粉末

5. 用途：クエン酸は最初の食用酸味料と呼ばれ、食品の許容酸度調整剤として規定されています。食品業界では、酸味料、可溶化剤、緩衝剤、酸化防止剤、消臭剤、キレート剤などとして広く使用されています。

VII.仕様:

クエン酸無水物

クエン酸一水和物

III.アプリケーション:

1. 飲み物
クエン酸は、飲料中の砂糖、フレーバー、色素、およびその他の成分をブレンドおよび調整して、調和のとれた味と香りを形成し、抗菌特性を高めることができます.防錆効果。
2.ジャムとゼリー
クエン酸は、製品の pH を調整し、製品に酸味を与えます。ジャムの製造では、風味を改善し、ショ糖の結晶化や砂の欠陥を防ぐことができます。
3.キャンディー
ペクチンゼリーの製造において、クエン酸は酸度を調整し、ゲル強度を高めることができます.無水クエン酸は、チューインガムや粉末食品に使用されています。
4. 冷凍食品
クエン酸は豚肉の鮮度保持と腐敗防止に効果があります。クエン酸は、冷凍果実の色や香りの劣化を抑えることもできます。これは、果実の酵素系を阻害し、微量元素の酸化を防ぐ性能でもあります。

IV.よくある質問

1.  無料サンプルをもらえますか？